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花卷這樣做既好看又好吃,吃起來香軟有嚼勁,一次能吃好幾個

作者:成都國發餐飲管理有限公司發布日期時間:2020-01-10 09:30:58
摘 要:花卷這樣做既好看又好吃,吃起來香軟有嚼勁,一次能吃好幾個。hello,各位親愛的小伙伴們大家好,今天小編給大家分享的這道美食叫做花卷

導語:花卷這樣做既好看又好吃,吃起來香軟有嚼勁,一次能吃好幾個。hello,各位親愛的小伙伴們大家好,今天小編給大家分享的這道美食叫做花卷,這是一道制作起來非常簡單,但是卻美味百搭,是老百姓餐桌上的一道非常常見的美食,接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家,如果你對于這道美食也比較感興趣的話,可以跟著小編一起來進行制作一下哦。


準備食材

材料:面粉500克,蔥花100克。

調料:酵母6克,清水240毫升,無鋁泡打粉5克,植物油40毫升,白砂糖10克,食用鹽3克。

制作方法

**步:首先我們準備一個盆,將無鋁泡打粉和面粉將其混合起來,然后在酵母中加入少量的溫水,一邊加溫水,一邊繼續攪拌,直到把酵母**化開,然后再倒入面粉中,接著再放入適量的白砂糖和水,將其揉成面團,將面團揉得非常光滑之后,便可放在砧板上,用搟面杖搟成薄薄的一張面皮,然后用刷子在上面刷一層植物油。

第2步:接著把準備好的食用鹽取出來,均勻的灑在刷好油的面皮上面,然后將面皮小心翼翼的從一側卷起來,而且要盡量卷得精致一點,松緊適當。等到將其**撿起來之后,如果只是初次制作面皮,不要弄得太大,否則成功率便會變低,接著把面卷切成一個個小劑子,每個差不多寬4到5厘米便可。

第3步:取出兩個小劑子疊放在一起,用手指按住兩端,小心翼翼地往外拉,直到將兩個面積子都拉長。接著再把手的位置調整一下,讓面積呈現大s形,接著用手捏住部分,上下疊在一起仍然呈s形,將上中下三層壓緊,并同時將兩頭粘在一起,合成一朵小花綻放開的形狀,等到花卷制作好之后,便可放置一旁,醒15分鐘,等到體積變大,便可放在蒸鍋中將其蒸熟,一般情況下調至大火,大約蒸10分鐘左右便就可以熟了,這道美食花卷便就制作完成了。


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